📰 从“制造食品”到“设计健康”：康师傅引领食品产业健康创新新范式_中国经济网——国家经济门户
2026年是我国“十五五”规划开局之年，食品工业正从规模扩张走向价值创造，在健康中国建设的新阶段中承压前行。博鳌健康食品科学大会聚焦“科学赋能美味，开启食品健康升级的产业新生态”，院士与企业代表就产学研协同、科技创新对行业转型的支撑展开讨论。尽管2025年食品工业营业收入接近9万亿、利润略降，行业仍处在结构性调整的关键期，风味与健康双导向成为研发重点。方便食品在减油、营养强化方面逐步升级，康师傅通过“5132”工艺与多项专利实现降油增香、提升营养密度，推动从调味驱动向真实食材驱动转型；茶饮领域则向无糖化发展，强调茶多酚等天然活性成分的健康属性。产学研协同成为行业支撑，中国食品科学学会等机构与高校、企业共同推动健康升级与结构优化，为食品产业从“附加价值”走向“基础价值”奠定基础。未来四大展望明确：健康将成为基础价值、结构优化驱动系统创新、科技成为核心驱动力、产业由规模竞争转向价值竞争。最终目标是构建高质量、具国际竞争力的现代食品产业体系，让中国食品在满足民生与健康需求的同时，提升全球影响力。
🏷️ #健康中国 #产学研 #食品创新 #无糖茶 #降油
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2026年是我国“十五五”规划开局之年，食品工业正从规模扩张走向价值创造，在健康中国建设的新阶段中承压前行。博鳌健康食品科学大会聚焦“科学赋能美味，开启食品健康升级的产业新生态”，院士与企业代表就产学研协同、科技创新对行业转型的支撑展开讨论。尽管2025年食品工业营业收入接近9万亿、利润略降，行业仍处在结构性调整的关键期，风味与健康双导向成为研发重点。方便食品在减油、营养强化方面逐步升级，康师傅通过“5132”工艺与多项专利实现降油增香、提升营养密度，推动从调味驱动向真实食材驱动转型；茶饮领域则向无糖化发展，强调茶多酚等天然活性成分的健康属性。产学研协同成为行业支撑，中国食品科学学会等机构与高校、企业共同推动健康升级与结构优化，为食品产业从“附加价值”走向“基础价值”奠定基础。未来四大展望明确：健康将成为基础价值、结构优化驱动系统创新、科技成为核心驱动力、产业由规模竞争转向价值竞争。最终目标是构建高质量、具国际竞争力的现代食品产业体系，让中国食品在满足民生与健康需求的同时，提升全球影响力。
🏷️ #健康中国 #产学研 #食品创新 #无糖茶 #降油
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