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📰 食品制造行业：产能扩张下的质量失守与安全隐忧

食品制造行业的规范化水平直接影响产品质量，但近期市场监管总局的抽检结果显示，部分企业为了追求利润而突破质量底线，导致原料掺假、加工不规范及添加剂滥用等问题频发。这些问题在中小微企业中尤为突出，严重影响了消费者的食品安全。原料质量是基础，很多企业采购来源不明、劣质原料，甚至回收临期原料重新加工，导致食品安全隐患。

生产加工环节同样存在问题，不少中小微企业作坊式生产，卫生条件差，交叉污染现象严重，直接导致产品检验不合格。同时，部分企业为降低成本而减少重要工序的处理，增加了食品中有害物质的风险。食品添加剂的不当使用频繁，很多企业超范围、超限量添加，甚至将有毒物质加入产品，严重侵犯了消费者权益。

标签与宣传的虚假信息也在误导消费者，许多企业隐瞒真实成分，篡改生产日期，甚至虚假宣传以提高售价。行业乱象的根源在于门槛低、缺乏监管及行业自律，亟需加强监管力度、完善标准体系和推动企业自我管理，以保护消费者的食品安全。

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